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브로콜리 씻는 방법, 벌레 걱정없는 세척법

메이3 2023. 12. 17.

브로콜리는 칼슘, 비타민 C, 비타민 K, 섬유질 등이 풍부한 건강에 좋은 채소입니다. 브로콜리를 요리하기 전에 깨끗하게 씻는 것이 중요합니다. 브로콜리에는 벌레가 있을 수 있기 때문입니다.

 

오늘 포스팅에서는 브로콜리 씻는 방법, 벌레 걱정없는 안전한 세척법에 대해 살펴 봅시다.

 

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브로콜리 씻는 방법

 

브로콜리 속 벌레는 주로 배추좀나방의 유충입니다. 배추좀나방은 십자화과 식물에 기생하는 나방으로, 브로콜리뿐만 아니라 양배추, 갓, 무, 배추 등에도 피해를 줍니다.

 

배추좀나방의 유충은 흰색 또는 연두색을 띠며, 길이는 약 1~2cm입니다. 브로콜리 속 벌레는 꽃송이, 잎, 줄기 등 어디에나 있을 수 있으므로, 브로콜리를 씻을 때 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다. 아래에서 알아보겠습니다.

 

 

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브로콜리 씻는 방법

브로콜리를 씻는 방법은 다음과 같습니다.

 

  1. 브로콜리의 겉면을 흐르는 물에 씻습니다.
  2. 브로콜리의 꽃대 부분을 잘라냅니다.
  3. 브로콜리의 꽃송이 부분을 뜯어냅니다.
  4. 브로콜리의 꽃송이 부분을 손으로 흔들어 흙이나 벌레를 제거합니다.
  5. 브로콜리의 꽃송이 부분을 찬물에 담가 10분 정도 담가둡니다.
  6. 브로콜리의 꽃송이 부분을 흐르는 물에 헹궈냅니다.

 

벌레 걱정없는 세척법

벌레 걱정없는 브로콜리 세척법

 

브로콜리에 숨어 있는 벌레를 제거하기 위해서는 다음과 같은 방법을 시도해볼 수 있습니다.

 

베이킹 소다 세척법

베이킹 소다는 살균 효과가 있어 벌레를 제거하는 데 효과적입니다. 베이킹 소다 1큰술을 넣은 찬물에 브로콜리를 담가 10분 정도 담가두면 됩니다.

 

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식초 세척법

식초는 살균 및 소독 효과가 있어 벌레를 제거하는 데 효과적입니다. 식초 1큰술을 넣은 찬물에 브로콜리를 담가 10분 정도 담가두면 됩니다.

 

끓는 물 데치기

끓는 물에 브로콜리를 30초 정도 데치면 벌레가 죽습니다.

 

 

브로콜리 보관법

브로콜리는 깨끗하게 씻어서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 브로콜리를 냉장 보관하면 3~5일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

브로콜리를 보관할 때는 다음과 같은 방법을 시도해볼 수 있습니다.

 

  • 신문지에 싸서 보관합니다. 신문지에 싸서 보관하면 브로콜리의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

  • 비닐봉지에 넣어 보관합니다. 비닐봉지에 넣어 보관하면 브로콜리의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 단, 비닐봉지에 넣을 때는 브로콜리의 숨을 쉴 수 있도록 구멍을 뚫어줍니다.

 

  • 냉동 보관합니다. 브로콜리를 냉동 보관하면 1년 정도 보관할 수 있습니다.

 

 

브로콜리 보관시 주의사항

브로콜리를 깨끗하게 씻고, 올바른 방법으로 보관하면 신선한 상태로 오랫동안 섭취할 수 있습니다.

 

브로콜리를 보관할 때는 다음과 같은 점에 주의해야 합니다.

 

  • 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관합니다.

 

  • 다른 채소와 함께 보관하지 않습니다. 다른 채소에서 습기가 날아와 브로콜리의 수분이 줄어들 수 있습니다.

 

  • 브로콜리의 꽃송이 부분을 떼어내지 않습니다. 꽃송이 부분을 떼어내면 수분 증발이 빨라집니다.

 

 

https://youtu.be/n8WbzjDEgcM

 

 

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결론
브로콜리는 깨끗하게 씻어서 섭취하는 것이 좋습니다. 벌레가 걱정된다면 베이킹 소다, 식초, 끓는 물 데치기 등의 방법을 시도해볼 수 있습니다.

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