아질산 나트륨은 육가공품의 보존료로 사용되는 화학물질입니다. 아질산 나트륨은 육가공품의 색을 선명하게 하고, 부패를 방지하는 역할을 합니다.
그러나 아질산 나트륨은 과다 섭취할 경우 인체에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다.
최근 국내에서 아질산 나트륨을 이용한 자살이 증가함에 따라, 정부는 아질산나트륨을 자살 위해 물건으로 지정하기로 결정했습니다. 아래에서 알아보겠습니다.
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아질산 나트륨 유해성
아질산나트륨은 체내에서 메트헤모글로빈을 생성합니다. 메트헤모글로빈은 산소를 운반하는 헤모글로빈의 일종이지만, 산소를 운반하는 능력이 떨어집니다.
따라서 아질산 나트륨을 과다 섭취하면 메트헤모글로빈이 증가하여 산소 부족 현상이 발생할 수 있습니다.
아질산 나트륨 중독으로 인한 사망은 다음과 같은 증상으로 나타납니다.
- 두통
- 어지럼증
- 호흡 곤란
- 피부 청색증
- 의식 소실
아질산 나트륨 중독이 심각한 경우 사망에 이를 수 있습니다.
아질산 나트륨 유해물질 지정
식품의약품안전처(이하 식약처)는 2023년 7월 20일 아질산나트륨을 유해물질로 지정하였습니다.
아질산 나트륨은 과다 섭취 시 메트헤모글로빈을 생성하여 산소 부족 현상을 일으킬 수 있습니다. 심한 경우 사망에 이를 수 있기 때문입니다.
식약처는 아질산 나트륨의 유해성을 고려하여, 육가공품에 사용되는 아질산 나트륨의 최대 사용량을 기존 1kg당 120mg에서 60mg으로 낮추었습니다.
또한, 아질산 나트륨의 사용을 최소화하기 위해, 육가공품의 제조 방법을 개선하는 방안을 마련할 계획입니다.
최근 국내에서 아질산 나트륨을 이용한 자살이 증가함에 따라, 정부는 아질산 나트륨을 자살 위해 물건으로 지정하기로 결정했습니다.
아질산 나트륨은 자살을 위한 물건으로 지정됨에 따라, 앞으로는 아질산 나트륨을 구매할 때 신분증을 제시해야 합니다.
또한, 아질산 나트륨을 판매하는 업소는 아질산 나트륨을 자살을 위해 사용하는 경우, 경찰에 신고해야 합니다.
아질산 나트륨의 사용량 감소
식약처는 아질산 나트륨의 유해성을 고려하여, 육가공품에 사용되는 아질산 나트륨의 최대 사용량을 기존 1kg당 120mg에서 60mg으로 낮추었습니다.
또한, 아질산 나트륨의 사용을 최소화하기 위해, 육가공품의 제조 방법을 개선하는 방안을 마련할 계획입니다.
육가공품 섭취 시 주의사항
아질산 나트륨 중독을 예방하기 위해서는 육가공품을 적당량 섭취하고, 충분히 조리하며, 냉장 보관하는 것이 중요합니다.
육가공품을 섭취할 때는 다음과 같은 사항에 주의하시기 바랍니다.
- 육가공품의 색이 선명하거나, 표면에 붉은 반점이 있는 경우 섭취하지 않습니다.
- 육가공품을 섭취하기 전에 충분히 조리합니다.
- 육가공품을 냉장 보관합니다.
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결론
아질산 나트륨의 자살 위해 물건 지정은 자살을 예방하기 위한 중요한 조치입니다.
아질산 나트륨의 사용량을 줄이고, 아질산 나트륨을 이용한 자살을 예방하기 위한 노력을 계속해 나가야 할 것입니다.
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